Del 23 al 28 de noviembre
se ha celebrado el prestigioso World Cheese Awards 2011 en Birmingham
(Inglaterra). Este certamen, que nació en 1987 y que está organizado
por el gremio de quesos de Reino Unido, congrega a unos 200 catadores para
elegir el mejor queso del mundo y en el mismo han sido galardonados 11 quesos
navarros.
Se trata del mayor certamen de este sector a
nivel mundial y cuenta con la participación de 34 países procedentes de la
Unión Europea y Sudáfrica, así como Estados Unidos, Canadá y Australia. La
competición se divide en más de 60 clases diferentes, lo que permite que cada
queso sea evaluado en su categoría específica.
En el certamen internacional han concurrido
más de 2.700 referencias queseras de numerosas variedades. Quesos frescos,
semicurados, curados, ahumados, puros de oveja, de vaca o de cabra, procedentes
de diferentes Denominacions de Origen de todo el mundo, elaborados por todo
tipo de productores, desde artesanos hasta grandes empresas.
Como cada año los
quesos navarros pertenecientes a la DOP Idiazábal han sido reconocidos por eltrabajo bien hecho.
Los premios se
clasifican en Super Oro, Oro, Plata y Bronce. Del grupo Super Oro, es decir, los quesos que alcanzan mayor puntuación, pasan a la final para elegir el queso
campeón del mundo
Los quesos de Navarra
que han sido galardonados en el World Cheese Awards son:
SuperOro
Queso Araña Etayo de
Arbizu
Oro
Queso Balda Artola de
Unanua
Queso Manuel
Bengoetxea de Urdax
Ricardo Ramiro de
Eulate
Plata
Quesos Manuel
Bengoetxea de Urdax
Queso Ricardo Ramiro
de Eulate
Queso S.C. Illargun
de Uitzi
Bronce
Queso Manuel
Bengoetxea de Urdax
Quesos Ángel Linzoain
de Iragi
Quesos S.C. Illargun
de Uitzi
Queso S.C.Juanbeltz
de Basaburua
Enhorabuena a todos los premiados
