1 de diciembre de 2011

Galardonados once quesos navarros en el certamen internacional World Cheese Awards


Del 23 al 28 de noviembre se ha celebrado el prestigioso World Cheese Awards 2011 en Birmingham (Inglaterra). Este certamen, que nació en 1987 y que está organizado por el gremio de quesos de Reino Unido, congrega a unos 200 catadores para elegir el mejor queso del mundo y en el mismo han sido galardonados 11 quesos navarros. 


Se trata del mayor certamen de este sector a nivel mundial y cuenta con la participación de 34 países procedentes de la Unión Europea y Sudáfrica, así como Estados Unidos, Canadá y Australia. La competición se divide en más de 60 clases diferentes, lo que permite que cada queso sea evaluado en su categoría específica.

En el certamen internacional han concurrido más de 2.700 referencias queseras de numerosas variedades. Quesos frescos, semicurados, curados, ahumados, puros de oveja, de vaca o de cabra, procedentes de diferentes Denominacions de Origen de todo el mundo, elaborados por todo tipo de productores, desde artesanos hasta grandes empresas.
Como cada año los quesos navarros pertenecientes a la DOP Idiazábal han sido reconocidos por eltrabajo bien hecho.

Los premios se clasifican en Super Oro, Oro, Plata y Bronce. Del grupo Super Oro, es decir, los quesos que alcanzan mayor puntuación, pasan a la final para elegir el queso campeón del mundo

Los quesos de Navarra que han sido galardonados en el World Cheese Awards son:

SuperOro

Queso Araña Etayo de Arbizu

Oro

Queso Balda Artola de Unanua
Queso Manuel Bengoetxea  de Urdax
Ricardo Ramiro de Eulate

Plata

Quesos Manuel Bengoetxea de Urdax
Queso Ricardo Ramiro de Eulate
Queso S.C. Illargun de Uitzi

Bronce
Queso Manuel Bengoetxea de Urdax
Quesos Ángel Linzoain de Iragi
Quesos S.C. Illargun de Uitzi
Queso S.C.Juanbeltz de Basaburua

Enhorabuena a todos los premiados


2 comentarios:

Apicius dijo...

No me extrañan estos galardones, ya que se están produciendo quesos de una calidad sorprendente con la DO Idiazabal.
Saludos

Caminarsingluten dijo...

Nos alegramos de estos galardones, ya que los quesos navarros son realmente merecedores de ellos.

Abrazos.

Ana y Víctor