
El día de Reyno Gourmet en esta segunda jornada de Madrid Fusión, ha comenzado con una cata de la presidenta del Vino D.O. Navarra, Pilar García Granero, de nuestros mejores vinos ante la Prensa Internacional. Pilar ha comenzado la exposición haciendo un recorrido por la historia del vino en nuestra Comunidad y la cata ha incluido blancos, rosados y tintos, terminando con las garnahcas de viñas viejas.
Además, uno de nuestros productos más conocidos y emblemáticos, el Espárrago de Navarra, ha gozado de un reconocimiento muy especial, pues ha sido el protagonista de una de las pruebas del famoso Concurso de Sumilleres “Custodio Zamarra”. Dicho Trofeo contempla una serie de evaluaciones que los distintos sumilleres tienen que ir superando y una de ellas consiste en el maridaje de un plato, de manera que el sumellier debe decidir el vino idóneo para dicho plato, explicando los motivos de su recomendación. Este año el plato ha sido una receta de “Espárrago de Navarra”. Algo que no debe ser nada sencillo pues la mayoría de los entendidos en la materia dicen que es sumamente complicado encontrar un buen maridaje con un producto tan difícil como el Espárrago. Con lo ricos que están los dos productos por separado!!

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