¿Os podéis
resistir a una iniciativa en la que te facilitan catar productos alimenticios,
te piden la opinión sobre los mismos y consigues una compensación por ello?
El CNTA
- Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria y nosotros acabamos de poner en marcha una iniciativa
conjunta para la creación de un PANEL de CONSUMIDORES entre las poblaciones de
Pamplona, Tudela y San Adrián.
“Comer y ganar” es por el momento una
iniciativa que se encuentra en Internet a través de la página www.comeryganar.com,
desde donde se ha iniciado uno de los primeros pasos, crear una base de datos
de personas entre 18 y 90 años interesadas en participar en catas de
consumidores de productos alimenticios ya en el mercado o nuevos productos en
fase de desarrollo.
La iniciativa, que pusimos en marcha a través de las redes sociales hace quince días, ha conseguido ya más de 400 inscritos aunque el proceso de recepción de solicitudes sigue abierto. Tras la fase de recogida de datos, nos pondremos en contacto con los pre-seleccionados para completar datos y facilitar más información. Un proceso que en menos de dos meses dará comienzo a la realización de catas en las instalaciones de CNTA en San Adrián, INTIA – Reyno Gourmet en Villava (Edificio Peritos) o en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela. Está previsto que las sesiones de cata no duren más de 15-30 minutos y tras las mismas, que se celebrarán en horario de mañana y/o tarde, el catador recibirá una compensación que variará entre los 6 y los 15€, en función del producto o productos a degustar.
La Idea de “Comer
y ganar” nace de una necesidad compartida: crear un panel de personas
para participar en catas de consumidores. Tanto CNTA como nosotros, contamos ya
con paneles profesionales de catadores expertos en distintos ámbitos de
actuación y personas entrenadas en análisis sensorial que participan
habitualmente en la realización de distintas catas: descriptivas, para la
certificación de productos acogidos a marcas de calidad, sin embargo, la
necesidad de conocer qué factores, gustos, incluso coste, condicionan que un
producto sea aceptado por el cliente final y tenga éxito en el mercado, hace
que cada vez más se soliciten estudios de producto en los que participen
consumidores.
