El IV Encuentro de Bloggers Gastronómicos de Navarra se pospone

El pasado 25 de mayo anunciamos muy ilusionados en este mismo blog que Gastronav 2012, el IV Encuentro de Bloggers Gastronómicos de Navarra, se celebraría el próximo mes de octubre. Muchos de vosotros, entusiasmados, agradecías el esfuerzo que hacía Reyno Gourmet para poder organizar este encuentro, e incluso en algún comentario os sorprendías de que “con la que está cayendo y falta por caer, no me hubiese extrañado nada que se hubiese cancelado este encuentro en espera de tiempos mejores”. Pues al final, y muy a nuestro pesar, será así. Hoy tenemos que comunicaros que el IV Encuentro de Bloggers Gastronómicos de Navarra queda pospuesto como consecuencia del recorte presupuestario del 25% que ha sufrido nuestro departamento y que fue anunciado la pasada semana. No podemos concretar aún la fecha a la que se aplaza, aunque lo que es seguro es que volveremos a retomar este evento u otro similar en cuanto nos sea posible, para seguir disfrutando y conociendo lo mejor de la gastronomía navarra, como lo hemos hecho en las tres anteriores ediciones de Gastronav.

Son momentos difíciles para todos. Tanto ciudadanos como administraciones, como entidades de cualquier índole han visto recortados sus presupuestos. La crisis económica nos obliga a todos a hacer sacrificios para ahorrar costes, pero os garantizanos a todos aquellos que, nos consta, teníais gran ilusión por disfrutar de Gastronav 2012, que volveremos con fuerzas renovadas muy pronto con este formato. Nosotros también teníamos puestas muchas expectativas en este Gastronav 2012 que se iba a celebrar en Pamplona en octubre.

Ante todo queremos pediros disculpas por esta cancelación y por las molestias que hemos podido ocasionaros a todos los que ya tenías reservadas las fechas. Sin duda nos produce gran tristeza no encontrarnos con vosotros este año aquí en Navarra, aunque seguro que tenemos la oportunidad de vernos en otros eventos gastronómicos. Os pedimos comprensión y apoyo en estos momentos, y os agradecemos el interés que siempre mostráis por este tipo de iniciativas.

Volveréis a pisar campo navarro, gracias a todos

Fridela, fabulosas croquetas artesanas

Si hay alguien culpable de que no echemos de menos las croquetas, los cuadraditos o los pimientos rellenos de nuestras madres o abuelas esa es Mari Carmen Mesa Belloso, y esto, sin duda, es una tarea difícil que se merece un reconocimiento (o dos). Y es que esta tudelana, propietaria de la empresa Fridela, tuvo en 1989  la idea de congelar y vender las deliciosas croquetas caseras que hacía su madre, introduciéndose así en un mercado en auge que no contaba con productos artesanos y de calidad. Y la búsqueda de estas dos cualidades, precisamente, ha sido la razón de ser de esta empresa y de su fundadora, Mari Carmen, que ha recibido el XII Galardón en reconocimiento a toda una Trayectoria Empresarial que entrega cada año la Asociación de Empresarios de la Ribera de Navarra .

Mari Carmen es una empresaria que con tesón y mucho esfuerzo ha hecho crecer un proyecto que ha sabido unir modernidad y tradición, y que comenzó fabricando precocinados en un pequeño obrador montado en la trastienda de un establecimiento. Poco a poco se fue adaptando a la creciente demanda de sus productos y ahora cuenta con una fábrica con un moderno obrador para dar servicio a sus numerosos clientes, entre los que se encuentran cinco de las 10 empresas distribuidoras más importantes de Europa.

A pesar de las dimensiones alcanzadas por Fridela, su amplia gama de productos sigue manteniendo su toque artesanal, huyendo de los conservantes y aditivos en su fabricación, con el fin de ofrecer productos precocinados de máxima calidad y naturales. Y en esta larga andadura empresarial, repleta de éxitos, Fridela ha ido de la mano de Reyno Gourmet y Alimentos Artesanos, marcas consolidadas hoy día como signos distintivos de productos de calidad y en las que creyó desde su creación Mari Carmen Mesa.

La constante evolución de sus estructuras y recursos humanos ha consolidado a Fridela como una empresa  innovadora y dinámica que también se ha sabido adaptar en tiempos de crisis. 

Enhorabuena

Snoboks: contra la crisis, emprendedores con ideas

Hay quién en la adversidad se crece; hay quién en la crisis encuentra una oportunidad de negocio... Sólo hace falta ser emprendedor, algo de olfato empresarial y, por qué no, un espíritu aventurero. Es el caso de Álex, Augusto y Pablo tres emprendedores que han creado la primera marca de verdadero yogur helado premium y artesanal, Snoboks y que ahora tenemos la oportunidad de probarlo porque han abierto un establecimiento en Pamplona,en la Plaza Príncipe de Viana, número  4.

Y os preguntaréis qué diferencia al yogur de Snoboks del resto. Pues muy sencillo, el frozen yogurt de Snoboks se elabora con yogur 100% natural, hecho a diario en la granja de Señorío de Sarría en Puente La Reina, a tan sólo 25 kilómetros de Pamplona. Además, se elabora de manera sostenible, cuidando el ecosistema y controlando cada detalle del proceso. Esta Producción Integrada, a pequeña escala, les permite hacer un yogur de calidad superior, de sabor y textura únicos. Por eso, Snobocks utiliza yogures eleborados por la empreas, Señorío de Sarria, empresa inscrita en Reyno Gourmet, la marca de referencia de  los productos agroalimentarios con certificación de calidad de Navarra.

Te recomendamos que visites el local de Snoboks en Pamplona y pruebes la amplia variedad de productos y combinaciones que ofrecen. Añádele a tu yogur Snobocks pipas caramelizadas, muesli, piña o fresa natural, cookies o peta zetas de chocolate… Productos naturales, artesanales, sin aditivos ni conservantes, con bajo contenido en grasa y azúcar, en definitiva, tomar un yogur helado Snobocks es una forma muy saludable de refrescarse este verano.

I Feel Wine: Armonía pato y vino

¿Conocéis I Feel Wine? Es un espacio organizado por la D.O. Navarra para acoger actividades en torno al mundo del vino, con el único objetivo de promover la cultura del vino en el público joven.

Se trata de diferentes actividades como catas de vino dirigidas, juegos, maridajes, animación musical, que pretenden acercar al público joven al conocimiento del vino y sin olvidar por supuesto el consumo responsable.

Unas veces son juegos, un casino del vino en el que se adapta el misterioso y delicioso mundo del vino a diversos retos, sencillos y atractivos que ponen a prueba los sentidos, la memoria y el azar. Cinco mesas donde los “Croupiers” dirigen y animan el juego en las que se enfrentan diez equipos para conseguir ser los ganadores. En otras ocasiones es una fusión del vino con la música o el teatro y otras, maridajes con productos Reyno Gourmet. Así pues, el 14 de junio los vinos D.O. Navarra pondrán a prueba nuestros sentidos con los productos del pato. De la mano de Martiko, empresa familiar de Bera de Bidasoa probaremos la armonía de diferentes productos con vinos navarra. Esta empresa navarra pionera en los años 80, tanto en la producción de derivados de pato y oca como en popularizar su consumo en España, es hoy líder a nivel nacional de este producto. En esta cita del día 14, nos enseñarán cómo se elaboran estos productos y cómo podemos utilizarlos en nuestra cocina. Y de la mano de un enólogo veremos cómo los vinos aportan diferentes matices este maridaje.

Si quieres disfrutar y a aprender de la Armonía pato y vino, consigue tu entrada en los puntos habituales de venta en Pamplona: 

- LuismiX Vinos: c/ Iturrama, 66bajo

- Vinoteca Murillo: c/ San Miguel 16-18

- Vinotienda Bodega de Olite: c/ Marcelo Celayeta, 115 bajo

El precio de la entrada es de 10 euros e incluye: 4 vinos, 4 pinchos y el sorteo de un regalo sorpresa. 

Apunta esta cita en tu agenda, el 14 de junio a las 20 horas, en el Edificio de Ascensores de Descalzos, en la calle Descalzos, 56 de Pamplona.