Semana del Pincho de Navarra

Un total de 75 establecimientos son los que se han inscrito este año para participar en "La Semana del Pincho de Navarra", que se va a celebrar del 28 de marzo al 6 de abril próximos.

Cada establecimiento participante podrá elegir entre presentar un único pincho exclusivo o preparar la clásica degustación de dos pinchos. El precio fijado por la organización es de 2,40 euros por un pincho y la degustación de dos a 4,40 euros.

Premios por categorías y temática gastronómica

Se mantienen los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce), y el premio temático concedido por Reyno Gourmet para aquellas elaboraciones con productos emblemáticos de Navarra como: Espárrago de Navarra, Pimiento del Piquillo de Lodosa, Cordero de Navarra, Ternera de Navarra, Queso de Roncal, Queso de Idiazábal .. y muchos más

Como novedad en esta edición, todos los pinchos pueden optar si así lo desean los establecimientos participantes, al premio Mejor Pincho Saludable otorgado por la Universidad de Navarra.

Se mantiene el premio al  Pincho Popular determinado por los clientes a través de SMS y correos electrónicos. Son muy interesantes vuestras aportaciones, así que no olvidéis dar vuestra valoración a los organizadores, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra. Además, habrá el de mejor maridaje con los vinos de la bodega Marco Real, el premio Martiko al mejor pincho con productos del pato, el de Gazteluleku al cocinero revelación, y por último el premio Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria del establecimiento.
 
En primavera, los amantes de la buena comida inundan las calles de Pamplona y otras localidades de Navarra para degustar pinchos novedosos, imaginativos y exclusivos de alta cocina en miniatura. Si todavía no habéis  hecho planes para esas fechas, acercaros por estas tierras.

Si queréis más información: www.semanadelpincho.es

Hashtag: #SemanaDelPincho

Descargar folleto

Semana del Pincho de Navarra

El próximo día 29 de abril arranca la Semana del Pincho de Navarra y se desarrollará hasta el 5 de mayo. Esta es la decimoquinta edición de una semana gastronómica que se ha convertido en un fenómeno social y que en esta ocasión se han inscrito 88 establecimientos de toda la geografía Navarra con ofertas culinarias muy especiales.

Este año y como novedad, los bares podrán elegir entre presentar un único pincho o preparar la clásica degustación de dos pinchos. El precio de un pincho será 2,40 euros y la degustación de dos a 4,30 euros.

 

Para facilitar la elección y ayudar a decidir los pinchos más sugerentes, se han editado 50.000 folletos con los ingredientes de las propuestas gastronómicas, direcciones y horarios de los establecimientos participantes, que se podrán adquirir en los propios bares y en la Oficina de Turismo de Navarra.

Se mantienen los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce), y los premios temáticos concedidos por Reyno Gourmet para los pinchos elaborados con productos emblemáticos de Navarra:

Espárrago de Navarra
Pimiento del Piquillo de Lodosa
Cordero de Navarra
Ternera de Navarra
Queso de Roncal
Queso de Idiazábal,
DOP “Aceite de Navarra”

Asimismo, los pinchos que lleguen a la final podrán optar al premio Mejor Pincho Saludable otorgado por la Universidad de Navarra. Y se mantiene el premio “Al Pincho Popular” determinado por todos vosotros a través de SMS y correos electrónicos. Son muy importantes vuestras aportaciones, así que no olvidéis dar vuestra valoración a los organizadores.

 
En primavera, los amantes de la buena comida inundan las calles de Pamplona y otras localidades de Navarra para degustar pinchos novedosos, imaginativos y exclusivos de alta cocina en miniatura. Si todavía no habéis  hecho planes para el 1 de mayo, acercaros por estas tierras.

Bienvenidos

Folleto Semana Pincho

Club de Gourmets y Melbourne

Foto: Garbancita.com

Aunque, como podéis ver, estamos inmersos en la organización de Navarra Gourmet, no dejamos de lado otros eventos gastronómicos que se están sucediendo estos días.

Ayer, por ejemplo, recibimos la visita del presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz, y de la Consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro, en el Club Internacional del Club de Gourmets que se ha desarrollado estos días en Madrid. Llegaron sobre las once de la mañana al stand de Reyno Gourmet y tras realizar una visita a cada una de las empresas navarras presentes en la Muestra (veintiuno en total) y departir unos minutos con sus responsables, se hicieron una foto de familia y charlaron unos minutos con el Presidente de Castilla-León, con quien coincidieron en su visita. Sin tiempo para casi nada más, el presidente Sanz salió hacia el Hotel Ritz donde ofreció una Conferencia sobre la situación económica y social de Navarra invitado por el Foro de la Nueva Economía.

La Consejera Sanzberro se quedó en la Muestra para recibir, a eso de las seis de la tarde, a la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa Mangana. Con ello charló unos minutos en el stand de Navarra, le presentó la enoteca con los rosados escogidos por el Panel de Cata de Vino de la Comunidad Foral de Navarra y le hizo entrega del libro: "Navarra: la cultura del vino".

Y por si esto no fuera poco, esta mañana hemos ido al Hotel Maissonnave para asistir a la entrega de Premios de la XI Semana del Pincho. Y el flamante ganador ha sido, un año más, el bar Melbourne, que esta vez se ha alzado con el galardón al mejor pincho (Balcachofa: brocheta de bacalao y alcachofa) por "la deliciosa simplicidad, su perfecta técnica culinaria y la reivindicación del concepto de pincho". En segundo y tercer lugar, el Bar Gaucho y el Dodo Club.

Las Denominaciones de Navarra también entregaban premio a los mejores pinchos realizados con sus productos. Así, el pincho del Consejo Regulador de Origen Pimiento del Piquillo de Lodosa ha recaido en la Cafetería del Hotel Yoldi por su "Pimiento del Piquillo de Lodosa relleno de pato y manzana en salsa de hongos y foie sobre una base de cebolla en tempura". El del Consejo Regulador Espárrago de Navarra ha ido a parar al Bar Casa Luis por su "Variedad de espárragos laminados con crema fina de puerro y foie"; el del Consejo Regulador Alcachofa de Tudela a ya citada "Balcachofa" del Melbourne; de de la Ternera de Navarra al bar Otano por su pincho "Quebrantahuesos SOS: hueso roto relleno de tuétano y carrillera de Ternera de Navarra con salsa de verduritas"; el del Cordero de Navarra al Bar Restaurante Embrujo por su pincho "Cordero lechal de Navarra relleno de falso huevo ahumado de Idiazábal"; el de Queso Roncal al Carballino por su "Pulpo roncalés"; y, por último, el de Queso Idiazabal al Bar The Gallipot por su pincho "Viera gratinada con Idiazábal sobre arroz negro"