Abierta la pre-inscripción para el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet

Alcanzamos velocidad de crucero en los preparativos de este II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet, que tanta ilusión nos hace.

En primer lugar, queremos agradeceros a todos vuestra respuesta. Gracias a vosotros es posible esta aventura, estas dos Jornadas en las que intentaremos, entre todos, hablar de 2.0, de redes sociales, de blogs, de twitter, y, sobre todo, de gastronomía.

En segundo lugar, quiero anunciaros, con enorme placer, que, al igual que el año pasado, contamos con el asesoramiento, colaboración, consejo e implicación de José Luis Orihuela, profesor de la Universidad de Navarra, conferenciante, blogger, promotor de eCuaderno, experto en blogosfera y autor de varios libros (entre ellos "La revolución de los blogs"). José Luis presidirá las tres Mesas Redondas que ya anunciamos en este mismo blog y que estamos conformando (en breve os diré los nombres de todos los componentes, aunque algunos ya los sabéis) y será además el presidente del Jurado que decidirá los ganadores de los Premios Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos. (En el próximo post os contaré qué tres categorías tenemos y cómo debéis inscribiros)

Y en tercer y último lugar, quiero daros una dirección de correo: reynogourmet@gmail.com para que realicéis una pre-inscripción para nuestro Encuentro. En breve os diré cómo hacer la inscripción formal, pero, id diciéndome, por favor, cuántos os animáis. El programa, todavía provisional pero ya casi cerrado, va a estar genial. Os lo incluyo. Recordad que aún está sujeto a cambios, pero únicamente para mejor.

Gracias a todos!!


Viernes 23de abril

De 9:30 a 11:30 horas. Primera Mesa redonda. Bloguers, críticos y restauradores ante los usuarios de la red: convergencias y antagonismos

De 12:00 horas a 14:00 horas. Segunda Mesa redonda. Especialización y nuevas tendencias: la atención a los micronichos y los eventos 2.0

De 14:30 a 18:00 horas. Visita guiada a las Bardenas y comida campera.

21:00 horas. Cena en una Sociedad Gastronómica de Tudela


Sábado 24

09:30 horas. Salida al campo para ver la recolección de Espárrago de Navarra y visita de plantación de Alcachofa de Tudela.

11:30 a 12:45 horas. Tercera Mesa redonda: Nuevos formatos en la conversación sobre gastronomía: microblogs, videoblogs, redes sociales y aplicaciones móviles

13:00 horas: Entrega de Trofeos a los ganadores del II Premio Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos

14:00 horas. Cata de Vinos de la D.O. Navarra. Comida en la Bodega Príncipe de Viana.

17:30 horas. Excursión en Segway

II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet

Aunque parezca mentira (en estos momentos nieva en Pamplona) la primavera está a punto de llegar, y con ella vuelve también la segunda edición del Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet. ¡Parece mentira que prácticamente haya pasado un año!

Como ya sabéis, el I Encuentro tuvo lugar en el marco del Congreso Navarra Gourmet que se celebró en Pamplona el pasado mes de mayo. Dicho Congreso nació con una clara vocación bienal, así que, como ya explicamos en este mismo blog, este año no se va a celebrar. Pero aunque no tengamos Congreso, sí que queremos seguir manteniendo nuestro Encuentro y compartir con vosotros las cuestiones, las preguntas y las distintas temáticas que hemos diseñado en las tres Mesas Redondas que estamos preparando.

Como novedad, este año nuestro Encuentro va a celebrarse en Tudela. Y ¿sabéis por qué?. Pues porque Tudela es, realmente, el verdadero epicentro y la auténtica capital de una de nuestras señas de identidad a nivel nacional: la verdura. Allí, en la Ribera del Ebro, tiene lugar durante la primavera una auténtica eclosión, un regalo para la salud y para el gusto. La huerta se convierte en protagonista, las verduras lo inundan todo y la ciudad celebra una gran fiesta para promocionar y disfrutar de estos manjares: las Jornadas de Exaltación de la Verdura.


Pues bien, coincidiendo con dichas Jornadas, los días 23 y 24 de abril tendrá lugar nuestro II Encuentro de Bloggers Gastronómicos. Ahora mismo estamos contactando con los ponentes, cerrando mesas y configurando horarios, pero os puedo adelantar dos cosas: los títulos de las tres mesas de debate (que os pongo a continuación) y la promesa de que vamos a organizar excursiones, degustaciones, visitas, catas, muchas sorpresas, en definitiva, para que pasemos dos días estupendos disfrutando de la calidad de los productos de Navarra y de la hospitalidad de Tudela.

Os esperamos

Nota: Y no me olvido de nuestra segunda edición del Premio Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos. En breve publicaré un post informando sobre las categorías, premios y dirección donde poder inscribiros. Esperamos vuestra participación!!

II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet.

Primera Mesa: Bloguers, críticos y restauradores ante los usuarios de la red: convergencias y antagonismos

Segunda Mesa: Nuevos formatos en la conversación sobre gastronomía: microblogs, videoblogs, redes sociales y aplicaciones móviles

Tercera Mesa: Especialización y nuevas tendencias: la atención a los micronichos y los eventos 2.0

NAVARRA GOURMET... RETAZOS

Hoy martes podemos tener la perspectiva suficiente como para hacer una valoración general de lo que fue Navarra Gourmet. Al igual que una buena comida, con el reposo suficiente los sabores y los matices son más fáciles de describir y desmenuzar.

Tras horas y horas en la cocina preparando con esmero todos los ingredientes y el menú desde hace muchos meses, el domingo nos sentábamos a la mesa de Navarra Gourmet. El congreso se presentaba en Tudela de la mano de el Gran Wyoming y Usun Yoon, unos entrantes que ponían algo de picardía, pero que dieron un resultado fantástico, los comensales disfrutaron de 300 kilos de cogollos y espárragos.

Como quien no quiere la cosa... nos sentamos a la mesa en un gran salón de actos por el que desfilaron más de 22.ooo personas. El esmero quedó reflejado en la búsqueda de ingredientes de calidad para los platos. Lo primero que se llevó a la boca el invitado a Navarra Gourmet fue una jornada se salpimentó con interesantes conferencias por cocineros de gran reputación como Pedro Subijana, Andree Köthe Carlo Crisci Daniel García o Koldo Rodero e Iñaki Rodaballo, que pusieron el sabor navarro.

Mientras se degustaba el menú, a lo largo de toda la comida los invitados podrían disfrutar de otros sabores y texturas en los diferentes salones, la pasarela del pintxo, el recetario histórico de navarra o poner a prueba su habilidad en los diferentes talleres y catas de producto... caviar, chocolate, vino...

Roto el hielo, los cocineros de Navarra Gourmet también pretendían sorprender a los invitados a esta gran comida con el plato fuerte, éste fue un Michel Brass que recibió el premio Navarra Gourmet a su dilatada carrera. En el plato también había espacio para la tradición en la Final del Campeonato de Sociedades Gastronómicas, y para la experimentación, celebrando el I Encuentro de Bloggers Gastronómicos. Durante el ágape también se entregaron las Medallas de Oro de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela.

A lo largo del convite todo se fue regando con buen vino rosado de Navarra, algo que el encargado del postre, y de cerrar el evento, Ferrán Adriá, destacó en su intervención, eso después de entregar los Premios a los Mejores Blogs Gastronómicos y de responder a las preguntas de los comensales. Durante la última jornada se entregaron también los Premios EVA.

Desde Navarra Gourmet esperamos que este menú hecho con empeño haya sido de vuestra satisfacción. Desde luego, hay cosas que se pueden mejorar, otras mantener e ingredientes que cambiar, esperamos que de vuestra mano, Navarra Gourmet 2010, vuelva a ser la fiesta de la Gastronomía Navarra

Gracias a todos!!!

NAVARRA GOURMET DIÓ EL PISTOLETAZO DE SALIDA AYER EN TUDELA

El III Congreso Internacional Navarra Gourmet-Vive las Verduras se puso en marcha ayer en Tudela con la jornada de apertura, previa a los tres días de ponencias, exhibiciones y otros actos que se concentrarán en el Baluarte de Pamplona entre hoy y el miércoles. El presupuesto es de 550.000 euros y contará con la participación de numerosos cocineros de prestigio.

La organización, a cargo del Gobierno foral, quiso dejar un espacio a la capital ribera, que había reivindicado su presencia en este congreso en el que su producto estrella, la verdura, es protagonista. Al acto asistió el consejero de Relaciones Institucionales del Gobierno foral, Alberto Catalán, así como el alcalde de Tudela, Luis Casado, entre otros.

La jornada de apertura mezcló la gastronomía con los homenajes y una degustación popular. Con un retraso de aproximadamente 25 minutos, el Gran Wyoming y su compañera Usun Yoon, del programa "El Intermedio" de La Sexta, subieron el escenario para dar el pregón del congreso, un pregón en el que, como no podía ser de otra forma, el humor fue el protagonista.

Wyoming recordó sus años jóvenes en la zona de marcha nocturna de Tudela de El Tubo. "Fue mi gran perdición, y qué pedazo de cogollos. Acabábamos a altas horas, pero se ve que la materia prima era buena porque aquí me veis lo bien que estoy", bromeó. Luego concretó que el objetivo del congreso es "dar a conocer qué se hace, cómo y por qué Navarra tiene que estar a la cabeza".

Tras un diálogo con Usun Yoon subió al escenario el crítico gastronómico Rafael García Santos, director técnico del congreso junto al cocinero Koldo Rodero. Y lo hizo para retar a un experimento a los asistentes. Se repartieron espárragos crudos para que probaran la yema. "Cada vez se cuece menos la verdura y esto es un juego para ver el sabor de un producto tan bueno", indicó. Tras probarlo, hubo personas a las que les gustó, pero otros apostaron por cocerlos o ponerles aceite y vinagre.

Vía | DDN (Jesús Manrique)

Avisos Navarra Gourmet: LLega el Congreso, ¿Qué hacemos?

A falta de menos de 48 horas para que se inaugure el Congreso Navarra Gourmet, desde la organización queremos daros los siguientes avisos y pautas para que disfrutéis plenamente de la experiencia Navarra Gourmet:

- Hoy a las 12 h. ha finalizado el plazo de solicitud de inscripciones al Premio Navarra Gourmet al Mejor Blog Gastronómico y la solicitud de acreditaciones al Congreso vía Facebook.

- Para recoger las acreditaciones, sólo personas que hayan recibido confirmación, deberán acudir al mostrador general y aportar su nombre y documentación a la hora de retirarla. Las acreditaciones no son nominales, por lo que es importante no perderla.

- Los bloggers dispondrán de conexión Wi-Fi en la Sala Gola, donde se celebrarán las mesas redondas, además de conexiones para todos. Además, se habilitará una sala contigua con 24 ordenadores a lo largo de todas las jornadas para el uso de los bloggers.

Muchas gracias a todos. Nos vemos en el Congreso!!!

Un congreso abierto a la participación.

En Navarra Gourmet nos hemos propuesto que este Congreso sea especial. Un congreso para todos, en el que cualquiera que se acerque pueda disfrutar de multitud de actividades. Desde la organizacion se ha apostado por elaborar un completo programa de actividades participativas y formativas para el público.

Entre estas actividades, destacan los talleres y las catas de libre acceso a lo largo de los tres días de congreso, por ejemplo, de chocolate, aceite, pan, microvegetales, todos de enorme calidad, que se presentarán en maridaje con distintos vinos de la D.O. Entre los ponentes podemos destacar a Xabier Barriga, asesor para empresas de panificación y Santiago Botas, experto en la promoción de del aceite de oliva.

De aquí en adelante iremos anticipando contenidos.

¿Tienes una pregunta para Ferrán Adriá? Envíanosla!!!

Ya se van desvelando contenidos del Congreso Navarra Gourmet. En esta edición, desde Navarra Gourmet pretendemos acercar la alta cocina y el I+D a todos, por esto, nos planteamos que la disertación de Ferrán Adriá de una forma diferente. Para fomentar la participación de los asistentes seguiremos el formato del programa televisivo "Tengo una pregunta para Usted" y el Chef de El Bulli responderá a las preguntas de los invitados.

Haz click en la imágen para dialogar en nuestro evento Facebook.

Para no olvidarnos de todas las partes de nuestro congreso, hemos decidido abrir el espectro de preguntas a Internet y nuestra red 2.0 ¿Qué le preguntarías a Ferrán Adriá? Hazte fan de nuestro grupo en Facebook y formula tus preguntas en el evento que hemos creado para el debate.

Os invitamos a formular vuestras preguntas y a debatir cuales pueden ser las más apropiadas. Esperamos que esta conversación sea de vuestro interés.

Ánimo.

Consigue tu acreditación para Navarra Gourmet!!!

Blogger... ¿Quieres venir a Navarra Gourmet? ¿Quieres cubrir el evento y publicar en tu blog desde las instalaciones preparadas para ello? No lo pienses más, acredítate como medio de comunicación en Navarra Gourmet durante los días 17, 18, 19 y 20 de Mayo.

Accede a todas las zonas del mayor congreso gastronómico de Navarra, empápate con las mejores charlas de mano de los mejores profesionales, debate en el encuentro de bloggers, descansa y postea desde el mismo núcleo de la noticia y, sobre todo, disfruta la experiencia Navarra Gourmet.

¿Cómo consigo mi pase de prensa?

• Hazte fan de nuestra página en Facebook
• Envía un correo electrónico a info@navarragourmet.com
• Recibirás un mail de confirmación.

Haz click sobre la imágen para visitar nuestra página en FB

Premio Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos

Aunque ya os lo he ido adelantando en algún post anterior e incluso os he anunciado quién va a ser el presidente del Jurado, todavía no os había dado las condiciones de participación en este Primer Premio Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos.

Y aquí las tenéis

Hemos establecido tres categorías: Mejor blog gastronómico; Mejor blog gastronómico revelación; y Mejor Videoblog gastronómico.

Podréis concursar todos los autores de blogs, videoblogs o bitácoras dedicados al mundo de la gastronomía y/o del vino.

Los blogs deberán estar escritos en castellano, aunque sus autores pueden, o podéis, residir en cualquier país.

No vamos a admitir los corporativos, pertenecientes a Medios de Comunicación o a otras Redes profesionales.

Para participar, debéis inscribiros en este mismo blog y rellenar el formulario que estará disponible en breve.

Y lo más importante: hay tres premios de 1.000 euros más un lote de productos gastronómicos Reyno Gourmet para cada una de las categorías.

ÁNIMAOS A PARTICIPAR Y MUCHA SUERTE A TOD@S

Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet

Dentro de todas las actividades con que va a contar Navarra Gourmet (y os puedo asegurar que son muchísimas) estamos (yo por lo menos) especialmente ilusionados con nuestro Encuentro de Bloggers. He visto en la Blogosfera algún comentario sobre si éste era el primero, el segundo o el tercero de estos Encuentros. Para salir de dudas os diré que éste es el primero que se organiza en Navarra pero antes ha habido otros dos: en el año 2008 en Santiago de Compostela y en el año 2009 en Girona. Lo que no queremos es competir con nadie, sino aportar y compartir ideas y experiencias. De hecho esperamos tener el honor de contar con Manuel Gago, blogger y uno de los organizadores de los Encuentros de Santiago y Girona.

También os puedo adelantar que vamos a conceder el I Premio al mejor Blog Gastronómico. En principio habrá tres categorías: mejor blog gastronómico, mejor blog revelación y mejor videoblog. Conforme vayamos concretando éste y todos los demás temas, os lo iré comunicando. También os diré dónde hay que apuntarse, qué hay que hacer para inscribirse al Congreso, etc.

Para los que tengáis puente, que lo paséis muy bien. Y los que os quedéis guardando vuestras respectivas ciudades, lo mismo, aprovechad el sol y el buen tiempo. Y si os apetece, venid a Pamplona que el sábado empieza la semana del pintxo.

Comienza la carrera Navarra Gourmet

Ya pasó la presentación del Congreso. Con ella hemos dado el pistoletazo de salida a una carrera que finalizará entre los días 17,18,19 y 10 de marzo. Navarra Gourmet será un gran evento internacional para el que hemos aunado recursos, conocimiento, innovación y experiencia para intentar convertirnos en el gran referente gastronómico del año.

El Excmo. Sr. D. Miguel Sanz Sesma, Presidente de la Comunidad Foral de Navarra ha presentado a los medios los contenidos y la intención de esta reunión: "Potenciar Navarra como una región gastronómica de referencia y dar a conocer nuestra cocina y los productos de la Comunidad Foral a nivel internacional". Desde luego, un objetivo ambicioso, pero por el que vamos a luchar y a trabajar día a día.

El Congreso, como hemos comentado, es la fusión de todos los actos gastronómicos que se venían celebrando en nuestra comunidad, Navarra: III Congreso Vive las Verduras, XXI Salón Profesional de la hostelería Navarra, III Entrega de las medallas de oro de la ciudad agroalimentaria de Tudela, Alimentia 2009... y además novedades ambiciosas como el I Encuentro de Bloggers gastronómicos.

Todo un reto. Una Ilusión.

Desde Aquí podéis descargar el PROGRAMA OFICIAL DE NAVARRA GOURMET

Os recuerdo que podéis seguir toda la información sobre el congreso desde nuestra plataforma 2.o en Facebook, Flickr, Youtube y Twitter.

Hoy presentamos Navarra Gourmet

¿Y qué es Navarra Gourmet? El evento gastronómico del año en nuestra Comunidad. La fusión de diversos acontecimientos que venían sucediéndose anualmente y que, por primera vez, tendrán lugar a la vez en tres días del mes de mayo.

Unir empresas, instituciones, entidades y proyectos diferentes ha supuesto un gran esfuerzo para todos los protagonistas. Pero ha sido posible, gracias precisamente al compromiso de todos ellos y a su decidida apuesta por lograr un objetivo común aun a costa de perder o diluir determinadas individualidades.

En estos tiempos de cambios e incertidumbre, parece que hay una cosa clara: la industria agroalimentaria y la gastronomía navarra tiene un importante peso específico, tanto en lo que a la economía se refiere como a la imagen que proyectamos al exterior. Y es que Navarra es conocida sobre todo, y con permiso de los Sanfermines por supuesto, por nuestros productos agroalimentarios y por nuestras verduras. Así que el objetivo está claro. Navarra puede, y debe, convertirse por unos días en la capital internacional de la gastronomía y de la salud alimentaria.

Esos tres días de mayo, 18, 19 y 20, nos visitarán los mejores cocineros del mundo, eruditos de la ciencia abrirán nuevos puentes entre los alimentos y nuestra salud, aprenderemos sobre nuevos vinos, nuevos productos y nuevas técnicas culinarias. Degustaremos platos históricos y cocina de vanguardia. Asistiremos al primer campeonato de Sociedades Gastronómicas y disertaremos sobre la comunicación gastronómica en un Encuentro de Bloggers. Disfrutaremos, en fin, de toda una fiesta. La de la gastronomía navarra.

Y todo empieza hoy. A las 12,00 del mediodía en Baluarte y con la presencia del presidente del Gobierno de Navarra, D. Miguel Sanz, precisamente como referencia y símbolo de este encuentro y esta colaboración.

Iñaki Goñi, gerente del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra, presentará este acto en el que también intervendrán el cocinero Koldo Rodero, director técnico del Congreso, y Ana Beriáin, presidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra. El propio presidente Miguel Sanz será el encargado de clausurar la presentación.