Qué no te la den con…espárragos de China o Perú

Cuando queremos comprar unos espárragos con la garantía de que resultarán de extraordinaria calidad, sabemos que tenemos que buscar el sello de Navarra. El problema viene cuando en el envase vemos la palabra Navarra pero no nos fijamos en que su origen sea también navarro, y por lo tanto cuente con el sello de la Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Navarra.

Ahora que se acercan fechas señaladas en las que se celebran numerosas reuniones en torno a la mesa no te dejes engañar cuando vayas a comprar productos de Navarra. Queso de Roncal o Idiazábal, Pimientos del Piquillo de Lodosa, Alcachofa de Tudela, Ternera de Navarra,… es muy fácil y sencillo saber si es el verdadero producto, originario de Navarra y protegido por sus oportunas certificaciones de calidad. Sólo hay que asegurarse de que en la etiqueta del producto aparece de forma destacada el logotipo de la denominación de origen y un número proporcionado por el correspondiente Consejo Regulador.

Y es que si los productos con marcas de calidad como los que acoge Reyno Gourmet gozan de un prestigio del que muchos se quieren beneficiar fraudulentamente es porque dichos productos cumplen una serie de requisitos y estrictos controles que van desde su cultivo hasta su elaboración, y cuyo resultado final es un sabor inigualable. Y por este mismo motivo Reyno Gourmet y por ende, todos los consejos reguladores de las distintas marcas de calidad que amparan los numerosos y variados productos navarros, velan para que cada día, cuando vayas a comprar productos originarios de nuestra tierra no “te la den”. 

Ejemplo de esto son las denuncias en los tribunales que el Consejo Regulador de la IGP Espárrago de Navarra ha realizado con el resultado de tres sentencias a favor. Las empresas Alta Cocina Navarra S.L., MCA Spain, S.L., Con. Tradicionales de Navarra, S.L. (Cons. Bujanda) y Coronas de Navarra, S.L.  han sido condenadas por comercializar espárragos con marcas o razones sociales que contienen la palabra Navarra cuando sus productos no están amparados bajo la IGP Espárrago de Navarra. Por ello, se han visto ya obligadas a retirar los productos que tenían en el mercado que se estaban comercializando con dichas marcas, dado que esta práctica conlleva, según los tribunales “un riesgo de confusión para el consumidor y una percepción errónea del origen geográfico del espárrago objeto de venta”. Y es que, a pesar de incluir en el nombre del producto la palabra Navarra su origen es Perú o China. 

Las imágenes que aparece a continuación, son las tres marcas que deben desaparecer del mercado del mercad.

El fraude alimentario es desgraciadamente una práctica habitual que origina pérdidas millonarias a los productores por no hablar del daño no cuantificable que produce la decepción de comprar un producto pensando qué será de una calidad garantizada, por ser originario de Navarra, y que luego no resulta ser así.

Así que no dejes que “te la den” y esta Navidad busca siempre la contaretiqueta numerada. !Cómete Navarra!

Reyno Gourmet “añade” a sus postres cuajadas "Goshua"

Damos la bienvenida en Reyno Gourmet a una empresa con más de 50 años de tradición y experiencia, elaborando un postre de lo más navarro: la cuajada. Y esa incorporación a la marca símbolo de calidad, artesanía y producto de la tierra no es otra que la de Lácteos Goshua, una empresa especializada en postres lácteos, ubicada en un entorno de ensueño como es el valle de Ultzama, en el noroeste de Navarra.

Lácteos Goshua siempre se ha distinguido por la calidad de sus materias primas y la artesanía de los productos que elabora, sin conservantes, ni colorantes, ni gluten, aptos para celíacos y ovo-lacto vegetarianos. Además el sello navarro está impreso en todo lo que es y hace Goshua, que a partir de ahora contará con el certificado de Reyno Gourmet en una amplia representación de sus postres.

Goshua, es líder nacional en cuajada tradicional pero cuenta también con una amplia gama de postres de diferentes como natillas, arroz con leche, flanes, fondant, o yogures. En este caso, la empresa de postres ha apostado por adherirse a la marca de calidad Reyno Gourmet como sinónimo de calidad y tradición gastronómica navarra con la cuajada de oveja, la cuajada de vaca natural y el flan de cuajada.

 

Y como ya forma parte de esta gran familia que somos en Reyno Gourmet, sus productos también se incluyen en la campaña “Gana la Hipoteca de un año”. Por lo tanto, aquellos que compren los citados postres de Goshua, deberán conservar el ticket de compra y rellenar sus datos en la web www.reynogourmet.com.

Por su parte, Lácteos Goshua también ha puesto en marcha un concurso en campaña de Navidad, “Reciclar tu tarro tiene premio” es el título de dicho concurso. Participar es así de fácil: sólo hay que conservar el tarro de tu postre y hacer algo bonito con él. En su renovada página web www.goshua.com podrás ver todos los detalles del concurso.

Esperemos que esta alianza que comienza ahora entre Reyno Gourmet y Goshua sea de lo más próspera.

Lo dicho. ¡Bienvenidos Goshua!

La Noche del vino llega a Pamplona

El ambiente neoyorkino y el arte vanguardista inspirarán la celebración, el próximo viernes 22 de noviembre, de la sexta edición de ‘La Noche del Vino’, que este año cambia de formato y ubicación aunque no de objetivo: promocionar entre el público joven el consumo moderado y saludable de los vinos navarros. La Sala de Armas de La Ciudadela de Pamplona es el escenario elegido para acoger este evento, que incluirá degustaciones de pinchos y vinos, música, teatro y diversas acciones artísticas repartidas por las tres plantas del edificio municipal.

Las entradas, que cuestan 15 euros y están restringidas a mayores de 18 años, pueden adquirirse de forma anticipada en Vinoteca Murillo (San Miguel 16-18), Pamplona Food (Carmen, 5) y Tienda Bodegas Artajona (Paulino Caballero, 40), e incluyen cuatro degustaciones de vinos navarros, que pueden ser blancos, rosados o tintos, y otras cuatro de pinchos elaborados con productos navarros. 

Exposiciones, murales y música 

‘La noche del vino’ en esta ocasión se va a convertirse en una fiesta al más puro estilo de las grandes ciudades, uniéndose a diversas propuestas artísticas contemporáneas como la muestra ‘Cultiva tu jardín’ de Iosu Zapata o las exposiciones de Gonzalo Puch o Anne Lisse Broyer, las tres del ciclo ‘Mapamundistas’, que podrán disfrutarse en el transcurso de la noche. 

La oferta de artes plásticas incluirá además un mural interactivo que llevarán a cabo Mikel Urmeneta y Pablo Carbonell con las aportaciones del público, así como un gran bastidor en el que Dani Resano invitará a participar de su ‘Tarta de nata con Estatua de la Libertad’.

Los asistentes podrán también colorear el mural ‘Al otro lado de la línea’ de la mano del artista Pep Carrió, para luego llevarse un fragmento a sus casas. La programación artística se completa con el vídeo-mapping ‘Txo!’ sobre la arquitectura urbana de la vieja Pamplona y la joven New York, un microteatro con escenas cotidianas de la gran manzana y la vídeo-instalación realizada por el artista Txuspo Poyo durante su estancia en la ciudad norteamericana entre 1993 y 2003.

El evento estará amenizado por música DJ con una selección del grupo El Columpio Asesino, así como por música en directo a cargo de Smooth Jazz, que interpretará versiones de clásicos inspirados en la Gran Manzana. La velada comenzará a las 21 horas y finalizará a las 23 horas, aunque las puertas se abrirán para las 20.30 horas. 

Al final de la noche se llevará a cabo un sorteo entre los asistentes, cuyo resultado será comunicado a través de las redes sociales.

Dossier de Prensa

Taller de rosados y verduras

 

 La Asociación de Restaurantes de Navarra, en colaboración con Bodegas Chivite, organizan un singular e inédito encuentro muy especial del vino rosado con verduras navarras. Se trata de hallar el mejor maridaje entre tres rosados que han sido elaborados por distintos métodos, más un champange rosado, con muestras en las que está presente la borraja, el cardo, la alcachofa o la coliflor.

La cata tendrá lugar el próximo 13 de noviembre, a las 20 horas, en el Bar Restaurante Baserri. Está prevista una duración de 2 horas.

A fin de conseguir suficiente cercanía y un equilibrio entre asistentes y ponente, se van a habilitar sólo 30 plazas.

Inscripciones: Asociación de Hostelería. Precio, 15 euros por persona, que se abonarán en el establecimiento antes del comienzo de la sesión.

Los vinos que se proponen son:



Gran Feudo rosado 2012
Gran Feudo rosado sobre lías 2012
Rosado Colección 125 de Chivite 2007
Champán Rosado Taittinger

Los asistentes van a tener una participación muy directa porque van a buscar, junto con los ponentes, el mejor maridaje entre uno de los rosados y la muestra de verduras que se proponga. El debate puede girar en torno al rosado que mejor marida, una posible alternativa, y el rosado que menos acompaña al plato.

La cata estará dirigida por Iñaki Oñatevía, de Bodegas Chivite, en la vertiente de los vinos y por Roberto Monreal, del Bar Restaurante Baserri, en la gastronómica.

Este es el orden de las muestras de verduras en busca del mejor de los rosados propuestos:



1. Borraja salteada con jamón, ajo y patata
2. Cardo con almendras
3. Alcachofas de Tudela con almejas
4. Alcachofas de Tudela salteadas con jamón
5. Crepes de borraja
6. Coliflor gratinada con bechamel




Nosotros, no nos lo perdemos

"Navarra, el valor de lo auténtico"

Concurso de Fotografía: "De vinos con la DO Navarra"

Del 23 de octubre al 2 de noviembre celebramos Denomina en el Hipermercado E.Leclerc y el Centro Comercial La Morea. En esta edición os proponemos un concurso de fotografía: “De vinos con D.O. Navarra”. Fotos en las que se muestre tu ocio con el vino Navarra. Con amigos, de bares, de fiesta, en familia…

Para participar tienes tiempo hasta el 28 de septiembre y se trata de enviar una foto por mail y en formato jpg a: concursoleclerc@yahoo.es.

Si tienes suerte, podrás ser ganador de:

1er premio: 300 euros en tarjeta de compra E.Leclerc
2º premio: 200 euros en tarjeta de compra E. Leclerc
3er premio: 100 eruos en tarjeta de compra E.leclerc

Del 2 al 19 de octubre se expondrán las imágenes finalistas en el Centro Comercial La Morea que hayan sido votadas a través de redes sociales y web. Los ganadores serán elegidos por votación popular en la exposición, con una urna.

¡Anímate!

Bases Concurso

A las puertas de la campaña del Piquillo de Lodosa, el de verdad

Ya no queda prácticamente nada, el paladar lo tenemos a punto para probar el primer Pimiento del Piquillo de Lodosa.
Nos iremos, y tomad buena nota, a Tierra Estella, en concreto a Lerín, Mendavia, Andosilla, Lodosa, Azagra, Cárcar, San Adrián y Sartaguda.
Sólo de ahí son los de verdad, los que están acogidos a la Denominación, los que son de color rojo intenso, carnoso, compacto, consistente,  textura turgente sin llegar a ser dura, un sabor dulzón nada ácido y con cierto regusto al asado.



Son los que pasan todas las inspecciones tanto en el campo como en las industrias y superan con éxito todos los controles analíticos y sensoriales. ¡No os dejéis engañar¡ Fijaos bien que lleven el logotipo de la D.O, leed la letra pequeña, que ponga por algún sitio “Lodosa”  y que la contraetiqueta tenga un número del Consejo Regulador (ver este post de septiembre de 2009).
Para que sepáis más y no os den “gato x liebre”, sólo estas empresas, 11 en total,  tienen el sello de calidad y venden este producto tan nuestro y tan saludable, con propiedades más que estupendas.
Si os guiais también por origen, que sepáis que de las 100 hectáreas inscritas, Lerín y Mendavia son las localidades con mayor extensión de este cultivo y les siguen Andosilla, Lodosa, Azagra San Adrián y Carcar.
En cuanto a la producción, las expectativas son buenas aunque se espera recoger algo menos que en 2012, alrededor de 1.200.00 kg, los campos se llenarán de agricultores que recogen el pimiento de forma manual y con pases sucesivos de recogida con intervalos de una semana como media

Llegarán a fábrica y cada uno a su manera pero algo les une a todas ellas: los pimientos los pelan uno a uno sin sumergirlos en agua ni en soluciones químicas; así conservan todas sus características naturales y por eso son, entre otras cuestiones, Pimientos del Piquillo de Lodosa

En gazpacho, en rollitos, en albóndigas, en barquitos, con bacalao, en croquetas, en guacamole, en helado.... ¡¡mil y una maneras de poner Pimientos del Piquillo de Lodosa en tu vida¡¡¡