La cerveza de siempre pero más creativa que nunca

Foto de www.verema.com

Los días de sol y calorcito parece que son ya una realidad. Es en esta época del año cuando apetece, aún más si cabe, sentarse en una terraza y disfrutar de una cerveza artesana bien fresquita en buena compañía.  Y qué mejor que poder degustar una deliciosa cerveza elaborada en la tierra, en Pamplona, con la singularidad de saber que estás tomando una bebida especial, con un sabor único, recomendada para los verdaderos amantes cerveceros y también para los que quieran “iniciarse”.

Nosotros hoy queremos hacerte dos propuestas que no te dejaran indiferentes. Puedes elegir entre las Cervezas Marbel y la amplia variedad de cervezas frescas Naparbier. En cualquiera de los dos casos podrás encontrar la exclusividad de bebidas diferentes, con sabores exclusivos, en el que los matices aportan ese valor añadido que tienen los productos artesanos, elaborados con los mejores y más naturales ingredientes y conservando las técnicas más tradicionales. Por algo pertenecen a la familia Reyno Gourmet…  La originalidad de estos productos está en el interior de las botellas pero también en su exterior, ya que cuentan con originales etiquetas que son el preludio de lo que vamos a saborear.

Cervezas Marbel, que fue fundada en 2012, elabora la cerveza de forma totalmente artesanal y por eso obtiene un producto “exclusivo” con características propias y diferenciadas.  Su gama de productos va desde la cerveza más ligera y fresca, fácil de beber, Marbel English Pale Ale, hasta una cerveza en la que destaca un sabor y aroma ahumado muy marcado, Marbel Amber Cyder. Una variedad de productos elaborados con recetas únicas que te trasladan también a otros países de tradición cervecera.

Por su parte, las cervezas de Naparbier forman parte de un concepto que pretende revolucionar este mercado. Pasión, creatividad y cerveza son los tres argumentos y la carta de presentación de este proyecto innovador en el que destaca la cerveza fresca y recién envasada. Y es que la mayoría de sus bebidas deben ser consumidas antes de tres meses después de su envasado para garantizar todo el sabor y aroma del lúpulo fresco. Y, por supuesto, para que no pierdan sus propiedades y la plenitud de su aroma y sabor deben ser almacenadas en lugar fresco por debajo de 20ºC y alejadas de la luz. Naparbier también cuenta con una selección de cervezas aptas para su envejecimiento.

 

Un templo cervecero navarro en Barcelona
Parte también de esa revolución de la que es partícipe Naparbier es BierCaB, un auténtico templo cervecero. Un proyecto del que es socia la empresa cervecera navarra y que es una prolongación de su filosofía. Se trata de un bar-restaurante inaugurado en Barcelona en octubre de 2013 en el que se pueden encontrar (y degustar) alrededor de 30 barriles de cervezas jóvenes, frescas, procedentes de todo el mundo.  Además de cuenta con una amplia carta de esta bebida embotellada con las mejores referencias y que se puede acompañar con deliciosos y originales platos navarros. En BierCaB la gastronomía también cuenta.

No desaproveches la oportunidad de probar la rica variedad de cervezas que ofrecen dos marcas navarras, Cervezas Marbel y Naparbier cuyos productos cuentan con el sello de Reyno Gourmet y Alimentos Artesanos de Navarra, toda una garantía de calidad y buen hacer, y que vienen a demostrar la diversidad de la cultura empresarial navarra.

Premio al “más Feo de Tudela”

Sólo un bocado y su sabor te recuerda que siguen existiendo tomates con sabor a tomate; jugoso, sabroso, dulce,… Llega el verano y por fin podemos degustar los inigualables “Feos de Tudela”. Y como homenaje a esta verdura tan emblemática de la huerta de la Ribera navarra, el Restaurante Remigio de esta localidad ribera, organiza el VII Concurso Tomate Feo en colaboración con el Ayuntamiento aprovechando la celebración de las fiestas de Santa Ana y que este año tendrá lugar el próximo 29 de julio.

Y Reyno Gourmet va a tener el honor de formar parte del jurado en esta edición junto a otros expertos en la materia como: Ana Laguna, Academia Navarra de Gastronomía; Josema Azpeitia, autor del libro "La senda del Pintxo"; Pío Barbería, profesor de la escuela de Hostelería IES Ibaialde de Burlada y un agricultor tudelano hábil en este cultivo. Todos ellos deberán de valorar las distintas cualidades de los tomates participantes en el certamen para lo que es necesario poner en marcha todos los sentidos. 

En la cata se evalúa tanto el aspecto externo como interno, así como su olor, textura y acidez o dulzura. Esta variedad de tomate se denomina así por las distintas formas que pueden presentar. Con protuberancias varias, enormes, con deformaciones, cicatrices, formas raras e incluso sugerentes…

Fotografía de www.embajadadelahuerta.com

El Feo de Tudela es un tomate con una piel tersa y muy fina, y una carne jugosa, carnosa, casi sin pepitas. Su auténtico y exquisito sabor hace que muchos lo coman y disfruten incluso sin aliño, a bocados.

Los hortelanos riberos tienen la oportunidad de presentar el mejor “ejemplar” de su huerta el próximo 29 de julio en el Restaurante Remigio. A las 11.00 el jurado comenzará a catar los tomates que se distinguirán como los tres más sabrosos. El pemio al tomate mas feo se otorgará este año, como en ediciones anterior por votación popular pero como novedad se trasladará al Mercado de Abastos. Cada participante en la votación popular recibirá un ticket que le dará derecho a una degustación de tomate con diferentes variedades de Aceite Artajo, una degustación de Salmorejo y un vino de Bodegas Inurrieta o caña.

A las 13.00 p.m tendrá lugar la entrega de Premios en el Mercado de Abastos. Los premios a los tres tomates más sabrosos elegidos por el jurado ascienden a 500, 200 y 100 € respectivamente, y el más FEO, obtendrá una cena para cuatro personas valorada en 200 € en el Restaurante Remigio.

¡Suerte a todos los participantes!

I Concurso Internacional de Fotografía de San Fermín en Instagram

Durante las próximas fiestas de San Fermín Instagramers Pamplona (@igerspamplona), en colaboración con Instagramers Navarra (@igersnavarra), organiza el I Concurso internacional de Fotografía de San Fermín en Instagram.

Desde las 00.00 horas del 6 de julio hasta las 12.00 horas del día 15 de julio se podrán subir tantas fotografías como se desee, utilizando las etiquetas #igerssf2014 #igerspamplona #igersnavarra #sfemociona.

Habrá tres premios generales y otros ocho en los que se quiere que queden plasmados los distintos aspectos de la fiesta. Habrá hueco para la gastronomía, para los caldos navarros, para las emociones, el encierro, los momenticos, las peñas, la comparsa y los fuegos artificiales.

El jurado estará compuesto por los administradores de Instagramers Pamplona e Instagramers Navarra, una persona del área de Cultura del Ayuntamiento de Pamplona, un miembro de Vinos Denominación de Origen Navarra, un representante de Reyno Gourmet, un fotógrafo de Diario de Navarra, un fotógrafo de Diario de Noticias, un representante de El Corte Inglés y una persona vinculada a Estrella Damm.

 Los tres vencedores de la categoría general obtendrán un lote compuesto por premios cedidos por todos nuestros patrocinadores: Ayuntamiento de Pamplona, Vinos Denominación de Origen Navarra, Reyno Gourmet, El Corte Inglés, Diario de Navarra, Diario de Noticias, Estrella Damm, Picglaz e Instragramers Pamplona y

En el resto de categorías cada patrocinador ofrecerá importantes premios que van desde lotes de productos a suscripciones digitales, pasando por vales de compra y más sorpresas.

El Ayuntamiento de Pamplona otorgará el premio de la categoría emociones, mientras que Reyno Gourmet premiará la categoría que mejor ilustre la cultura gastronómica navarra durante los Sanfermines. Por su parte vinos DO Navarra hará lo mismo con la categoría de los vinos de la D.O. Navarra. El Corte Inglés premiará a la fotografía vencedora en la categoría de Comparsa. Diario de Noticias elegirá a la imagen ganadora en la categoría del encierro y Diario de Navarra hará lo propio en la categoría de momenticos, esos momentos especiales que se viven en nuestras fiestas.
La imagen que mejor retrate a las peñas de Pamplona será elegida y premiada por Estrella Damm y la fotografía que capte la esencia de los fuegos artificiales será galardonada por los organizadores del concurso, Instagramers Pamplona e Instragramers Navara.

En el mes de septiembre, y coincidiendo con la celebración de las fiestas de San Fermín Txikito, se realizará una exposición con todas las obras premiadas, en la que también estarán las fotos finalistas. El evento se realizará en uno de los Civivox, cedido por el Ayuntamiento de Pamplona. Además, en la inauguración de la exposición se procederá a la entrega de premios a los vencedores en las 11 categorías.

¿Quién se atreve con la fotografía sobre gastrnomía? Ánimo valientes

Mainegra, el cava navarro

 Navarra es tierra de buen vino, sin duda esto es conocido a nivel nacional e internacional. Sin embargo, puede que sean muchos los que aún desconozcan que en Navarra, concretamente en Mendavia, se elabora desde hace más de treinta años otro caldo muy especial, también fruto de la viña: el cava Mainegra, que toma su nombre de un término del citado municipio navarro.

Bodegas Mainegra es la historia de una empresa familiar, la de los hermanos Suberbiola, hijos de un emprendedor del que ya aprendieron de viñas, trabajo, esfuerzo,…. Pero fueron los hijos los que tuvieron una formación vitivinícola y focalizaron, sobre todo, hacia el mundo de los vinos espumosos. Al poco tiempo Mendavia ya formaba parte de la Denominación de Origen Cava, y junto con Viana son los dos únicos municipios navarros con esta condición.

La primera tirada de Mainegra fue sólo de mil botellas. Sin embargo, hoy ya produce 50.000 botellas anuales y tiene una capacidad productiva de 250.000, después de que hayan ampliado la bodega recientemente.


La diferencia principal entre el vino y el cava es que éste es fruto de una segunda fermentación del vino base, y el proceso hasta llegar al producto final es algo más complejo. Tras esa segunda fermentación (proceso llamado tiraje), las botellas permanecen en las cavas al menos 9 meses en posición horizontal. Una vez pasado el tiempo, hay que inclinar las botellas ligeramente, y durante todo el proceso se van girando periódicamente, cada vez un octavo de vuelta, con el objetivo de que los sedimentos bajen hasta el cuello de la botella. Después se produce el degüelle, por el que se eliminan los sedimentos. Finalmente se procede al encorchado, se coloca la cápsula y la etiqueta y listo para su distribución.

Bodegas Mainegra cuenta con cinco referencias de cava: Semi-seco, Brut, Extra-brut, Brut Nature y un reserva Gran Suberviola, la joya de la bodega, por su calidad y por el mimo añadido con que lo elaboran. El Gran Suberviola es un brut nature con más crianza, homenaje a aquel padre emprendedor que fundó la bodega. Todo el laborioso proceso de elaboración es artesanal y manual.

Hoy brindamos por la unión de Cava Mainegra a la familia Reyno Gourmet y te invitamos a que aproveches cualquier acontecimiento, cualquier reunión, comida, para disfrutar de las burbujas de este delicioso cava navarro.

Nosostros en las fiestas de San Fermín, brindaremos con Cava Mainegra

Dirección: Primicia, 2
31587 Mendavia, Navarra (España)
Teléfono: 948685719
e-mail: mainegra@mainegra.com
Fax: 948685719

Sanfermines, unas fiestas para disfrutar y… DEGUSTAR

Comer y beber forma parte del disfrute de cualquier fiesta navarra y los Sanfermines no son ninguna excepción. Cualquiera de las cinco comidas que los nutricionistas recomiendan hacer al día para llevar una vida saludable se convierte en un auténtico rito en estos días. Disfrutar de la fiesta grande de Pamplona es disfrutar del chocolate con churros después del encierro, de una chistorra con huevos fritos para almorzar, de unas pochas con fritada para comer, de un buen ajoarriero para merendar en los toros o de una merluza en salsa verde para cenar. La gastronomía sanferminera es tan tradicional como la de otras fiestas tan marcadas por las comidas como Navidad. Platos sencillos, nada ostentosos, pero que se disfrutan como auténticos manjares casi siempre en buena compañía y bañados de un buen vino DO Navarra.

Las fiestas en honor a San Fermín se viven fundamentalmente en la calle: encierros a primera hora, mañanas de gigantes, cabezudos y kilikis, procesiones; aperitivos y comidas con las peñas; toros, encierrillos, fuegos artificiales, las dianas de las madrugadas,…  Deliciosas recetas, muchas de ellas con productos muy de la tierra como los que se acogen a Reyno Gourmet, se encuentran en las mesas de bares, restaurantes, peñas, casas,… Por ejemplo las pochas (las más famosas las de Sangüesa), esa alubia blanca redondeada, cuya temporada es en agosto y primera quincena de septiembre, aunque ya en julio se pueden encontrar frescas. Con guindillas, esta legumbre se convierte en uno de los platos propios de San Fermín.

La chistorra es otro de los productos típicos navarros que se suele tomar. Acompañada de huevos, patatas, pimientos o simplemente pan es uno de los almuerzos preferidos por los sanfermineros, al igual que las magras con tomate. Los pimientos del piquillo de Lodosa, lo mismo te los comes solos que rellenos de bacalao; o una buena menestra de verduras, de primero, y una trucha con jamón de segundo.
 

 Lo que tampoco hay que perderse, máxime teniendo en cuenta el carácter taurino de estas fiestas, es uno de los platos preferidos de su seguidor más ilustre, Ernest Hemingway, y que es el rabo de toro. Bonito con fritada, cordero al chilindrón,…. Y de postre un “gosua”, una cuajada con miel o queso de las DO Roncal o Idiazábal con membrillo. Y no se puede uno levantar de la mesa sin tomarse un buen Pacharán Navarro.

Sanfermines, unas fiestas para disfrutar y … DEGUSTAR.

Loreki, sorprende y divierte con deliciosos ramos de fruta

¿Quieres sorprender en una cena con un postre artesanal y sano? ¿Te gustaría felicitar a alguien con un regalo atractivo y saludable? Pues tenemos la respuesta perfecta que reúne todos estos requisitos. Ramos, cestas y cajitas de fruta fresca tallada con originales formas, cubierta de chocolate blanco o negro. Los artífices de estas deliciosas propuestas son “Loreki, ramos de fruta”, una pequeña empresa de Pamplona que cuenta con más de 20 años de experiencia en la venta de fruta y verdura, y que se ha unido recientemente a la familia de Reyno Gourmet.
 
En su página web www.loreki.com puedes encontrar un amplio catálogo de fotos. Y es que sus productos son un regalo no sólo para el paladar, también para la vista. Son llamativas y variadas formas de presentar la fruta con chocolate, adaptadas a las necesidades o demandas de cada cliente. Propuestas para fiestas infantiles, de cumpleaños, aniversarios u otras fechas señaladas como Navidad, o simplemente como postre original en comidas o cenas especiales en la que quieras lucirte con tus invitados. Melón, kiwi, mandarina, fresas, piña,… cualquier fruta se puede encontrar en sus composiciones, con forma de corazón o flor, cubiertas de chocolate y adornadas con bonitos detalles como mariposas, mariquitas, muñequitos,…
 
Y lo mejor es que Loreki cuenta con la garantía de que es un producto artesanal, totalmente natural. Es una empresa comprometida con la calidad y avalada por la experiencia de años de trabajo. Disponen de cinco establecimientos en la comarca de Pamplona, por lo que puedes comprobar “in situ” la calidad de la materia prima con la que trabajan. Y además, puedes encargar tu pedido por teléfono y te lo llevan a casa.

¡Desde Reyno Gourmet damos la bienvenida a Loreki y a sus deliciosos ramos de frutas!

Contacto y pedido en : www.loreki.com   620 487 892 / info@loreki.com

Tudela en Rosado

 

Tras la gran acogida con la que contó la Calle en Rosa Celebrada en Pamplona, Tudela será el nuevo escenario de este evento que celebra su segunda edición del 13 al15 de junio en la calle Carnicerías. El vino rosado Navarra teñirá y vestirá de rosa de nuevo la calle para divulgar el conocimiento de este tipo de vino, uno de los estandartes de la Denominación de Origen Navarra que cuenta con mayor reconocimiento e identidad.

La Calle en Rosa es la fiesta de los rosados de la D.O. Navarra y se inaugurará el viernes a las 19,30 horas con una verbena que se iniciará con el corte oficial de una cita rosa. En ese momento, la alegría y el color envolverán la calle Carnicerías de Tudela. Músicos, artes plásticas y juegos circenses al aire libre ambientarán la zona para recrear el contexto perfecto para disfrutar de los vinos rosados. Además, se instalará un photocall donde todo aquél que desee participar sacándose una foto podrá optar al sorteo de un lote de vino Navarra y un juego de la oca del Vino Navarra si sube la imagen con la etiqueta del evento: #CalleEnRosa en Instagram, Twitter o Facebook durante la celebración de la verbena.

A la fiesta le acompañará una promoción de vino rosado Navarra y pincho por el precio de 2,50 euros durante todo el fin de semana en más de una docena de establecimientos participantes de la zona que será decorada en rosa. Durante el sábado, 14 y el domingo, 15 de junio una charanga amenizará la hora del aperitivo en la Calle en Rosa tudelana para seguir brindando con los vinos rosados de la Denominación de Origen Navarra.

La Calle en Rosa es el evento más reciente diseñado por la Denominación de Origen Navarra y el objetivo es divulgar el conocimiento del vino rosado Navarra unido a unos valores culturales y la tradición en su elaboración en la Denominación de Origen. La fiesta cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Tudela, el Gobierno de Navarra y la Cooperativa de Hostelería de Navarra como proveedor oficial.