Llega la primavera, las flores y … ¡los espárragos! Degústalos este fin de semana en Medavia y Dicastillo

Foto: Patxi Uriz

Con la llegada de la primavera llegan las flores, los días más largos, temperaturas más templadas,… y a nuestras cazuelas llegan los primeros Espárragos de Navarra frescos, un gran lujo del que podemos disfrutar entre marzo y junio del que es, sin duda, uno de los emblemas de la huerta navarra.

Eso sí, para tener la garantía de que consumimos calidad siempre es mejor asegurarse de que proceden de alguna de las zonas adscritas a la certificación Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Navarra, y que se encuentran repartidas en Navarra, Aragón y La Rioja.

Su color blanco nos da cuenta del trabajo que hay detrás de su cultivo. Y es que el secreto para que estos espárragos tengan ese color es que no les de la luz del sol. Por eso su particular forma de cultivo, que en tantos campos podemos ver desde febrero, cuando empiezan a acaballonar las tierras, amontonándolas en surcos para retrasar la salida de la hortaliza al exterior y evitar que le de el sol. ¡Cuanto más blancos, más frescos!

Fiesta del Espárrago en Mendavia y Dicastillo

Este fin de semana el espárrago será el motivo de celebración especial en dos municipios de la Comunidad Foral. Mendavia ha sido el lugar escogido este año por la Cofradía del Espárrago de Navarra para desarrollar su 34 Capítulo el próximo sábado 10 de mayo. Y en esta edición tendrán el privilegio de convertirse en Cofrades de honor: La Sociedad Gastronómika "Gazteluleku" de Pamplona, el Club Rotary de Pamplona y Tudela, Julian Suberviola, de cavas Mainegra y miguel Vela, de Conservas Vela entre otros.
De manera paralela han organizado distintos actos en torno a este encuentro, entre los que destaca una degustación popular de espárrago fresco de Navarra a las 13,30 horas en el Ayuntamiento de Mendavia.

El otro municipio que se suma a la exaltación de este manjar culinario es Dicastillo, que el domingo 11 de mayo acogerá la tradicional Feria del Espárrago de Navarra, que engloba este año además del XVIII Certamen deI Espárrago de Dicastillo, el XV Mercado de Productos Artesanales Agroalimentarios.

Todos los visitantes podrán disfrutar de la popular degustación que tendrá lugar a las 13,00 horas, y aquellos que lo deseen también tendrán la oportunidad de comprar espárragos recién recolectados (en su mayoría procedentes de Dicastillo).
En dicho Certamen, se elegirá el mejor espárrago fresco en un concurso que contará entre los miembros de su jurado con dos expertos en la materia, Miguel Mateo, Presidente de la IGP, y Marcelino Etayo, miembro del Consejo Regulador.
Y para los amantes del vino y del pacharán navarro, distintos particulares de la zona abren al público en este día sus bodegas.

Pasaremos dos días de “lujo”, sin duda. Os esperamos 

¡Más de 300 auténticos Reyno Gourmet!

Navarra, el valor de lo auténtico es la esencia de los productos Reyno Gourmet ¡y la vuestra! :). Sois ya 300 personas las que os habéis verificado como auténticos en la app Soy Auténtic@ de Facebook desde el pasado 1 de abril.

Desde Soy Auténtic@ descubrirás qué personalidad tienes según los productos de Reyno Gourmet. Hasta el momento el ránking de auténticos está encabezado por Cordero de Navarra, Productos ecológicos de Navarra y Alcachofa de Tudela. ¿Cuál eres tu?

Además, José Manuel Fuentes Torres es el primer ganador de la Experiencia Reyno Gourmet de un fin de semana para dos personas en Navarra. ¡Qué ganas de que cuente con su propia voz la experiencia! La visita gourmet será personalizada según la temporada en que visite nuestra tierra y seguro que es una gran sorpresa.

Todavía estáis a tiempo de seguir participando, eso sí, siempre demostrando que sois auténticos a través de la aplicación. No te olvides de compartirlo con tus amigos y quién sabe, si no ganas la experiencia quizá ellos te inviten :). Recuerda que toda las semanas entrarás en el sorteo de un lote de productos de Reyno Gourmet.

Recuerda que participar es muy fácil. Accede a la aplicación, sigue los pasos, conócete y conoce los productos Reyno Gourmet.

¡Adelante valiente!

Culminación de las Jornadas de las Verduras de Tudela con 12.000 pinchos Reyno Gourmet

La vigésima edición de las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura  de Tudela, que comenzaron de manera oficial el pasado 26 de abril, culmina este fin de semana con un amplio programa de actividades en el que participamos de forma destacada.

El próximo sábado 3 de mayo  estaremos más que presentes en la degustación popular de pinchos de verdura; se van a repartir 12.000 pinchos elaborados con productos Reyno Gourmet. Es uno de los eventos de más éxito entre los vecinos y visitantes de Tudela estos días y se celebrará a partir de las ocho de la tarde en las sociedades gastronómicas La Intemperie, Topero, El Pocico, La Tafureria, Caldereros, Peña Athletic, Andatu, La Revolvedera y Portalón. En cada local se podrá degustar un pincho elaborado con productos Reyno Gourmet: En Topero, croqueta de espinacas; El Pocico, pontón del Ebro; La Tafureria, croqueta de borraja; Caldereros, Ribazo de verdura de pilares; Peña Athletic, empanadilla de cebolla; Andatu, erizo de verdura, y en la Revolvedera se podrá degustar el pincho capricho de alcachofas con virutas de jamón y crema de zanahoria.

Y cómo no podía ser de otra manera, teniendo en cuenta que estamos en plena temporada del espárrago y en plenas fiestas de exaltación de la verdura, los visitantes, en la tarde del sábado podrán degustar deliciosos espárragos blancos frescos, cortesía de la I.G.P. Espárrago de Navarra.

Pero la colaboración y participación de Reyno Gourmet y las Certificaciones de Calidad navarras, no se limitan a los actos citados, también el pasado sábado 26 de abril se celebró una cena popular de verduras y cordero en la que colaboró la I.G.P. Cordero de Navarra. Asimismo, el domingo 27 tuvo lugar el ya conocido encuentro tuitero organizado por la Fundación Dédalo, para debatir sobre verduras y gastronomía en el que participamos como en años anteriores de forma activa.

Más actividades
Aún quedan muchos actos programados para los próximos cuatro días, además de los citados, pero siempre es recomendable visitar, si se tiene la oportunidad, la exposición de la tradicional Alfombra de Verduras, creada por la Asociación de Mujeres del Barrio de Lourdes en el quiosco de la Plaza de los Fueros.

Y si por algo se caracterizan estas jornadas es por el gran ambiente que se respira en Tudela durante su celebración. Gastronomía, cultura, música, actividades para los niños, deportivas,… se mezclan en las calles de la ciudad que en multitud de ocasiones se convierten en escenario de los actos.

Aprovecha estos días de fiesta para degustar las mejores verduras de Navarra y disfrutar de todas las actividades que te proponen sus organizadores: la Orden del Volatín y el Ayuntamiento de Tudela

Programa Completo

Sacar la “mejor cara” del Espárrago de Navarra tiene premio

Ahora que estamos en plena primavera y en plena temporada de los espárragos ¿no te apetece inmortalizar este momento? Si eres aficionado a la fotografía o crees que puedes sacar “la mejor cara” de esta popular hortaliza de Navarra anímate a participar en el I Concurso de Fotografía El Espárrago 2014, organizado por la asociación de fotografía “Ojo de Buey” de San Adrián y la empresa Conservas El Navarrico.

En esta primera edición del certamen cuya temática, como su propio título indica es el espárrago, el único requerimiento para la instantánea es que aparezca, al menos, un espárrago. Por lo demás, puedes dar rienda suelta a tu creatividad. Y si necesitas inspiración, Conservas El Navarrico pone a disposición de los participantes del concurso las instalaciones de su fábrica de San Adrián durante la campaña de elaboración.

El plazo para la presentación de las fotografías estará abierto hasta el 15 de mayo y con todas ellas se realizará una exposición temporal en la Casa de la Cultura de San Adrián. Se concederán dos premios.

Las bases completas aquí.

¡Anímate y participa!

Soy auténtico, nuevo concurso en Facebook

Acabamos de lanzar la app Soy Auténtic@ en Facebook, un concurso tipo test con el que te divertirás y averiguarás qué producto Reyno Gourmet eres.

Respondiendo a diez preguntas, de tipo general, podrás saber si tu perfil se asemeja al Queso Idiazabal, por su tradición o al Aceite de Navarra, de alma joven e intensa.  O, tal vez, te consideras meloso como el Pimiento del Piquillo de Lodosa. ¡Averígualo participando en nuestro concurso!

Además, solo por participar y verificarte como auténtico, después de realizar el cuestionario tendrás la opción de ponerte la imagen de “Soy Auténtico” en tu perfil de Facebook, entrarás en el sorteo de un lote de productos Reyno Gourmet, todas las semanas y, una vez al mes, en el sorteo de una Experiencia Reyno Gourmet. ¡Solo si estás verificado!

Todos las semanas daremos a conocer los ganadores de los premios en nuestra fan page de Reyno Gourmet. Así que estate muy atento a nuestra página, no nos pierdas de vista.

Lo dicho, participar es muy fácil. Haz clic aquí para acceder a la aplicación y sigue los pasos. Tendrás que haber dado me gusta previamente en la página de Reyno Gourmet en Facebook  y después simplemente responder, con alegría e ingenio a las preguntas.

¡Adelante valiente, demuestra que eres auténtico!

Semana del Pincho de Navarra

Un total de 75 establecimientos son los que se han inscrito este año para participar en "La Semana del Pincho de Navarra", que se va a celebrar del 28 de marzo al 6 de abril próximos.

Cada establecimiento participante podrá elegir entre presentar un único pincho exclusivo o preparar la clásica degustación de dos pinchos. El precio fijado por la organización es de 2,40 euros por un pincho y la degustación de dos a 4,40 euros.

Premios por categorías y temática gastronómica

Se mantienen los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce), y el premio temático concedido por Reyno Gourmet para aquellas elaboraciones con productos emblemáticos de Navarra como: Espárrago de Navarra, Pimiento del Piquillo de Lodosa, Cordero de Navarra, Ternera de Navarra, Queso de Roncal, Queso de Idiazábal .. y muchos más

Como novedad en esta edición, todos los pinchos pueden optar si así lo desean los establecimientos participantes, al premio Mejor Pincho Saludable otorgado por la Universidad de Navarra.

Se mantiene el premio al  Pincho Popular determinado por los clientes a través de SMS y correos electrónicos. Son muy interesantes vuestras aportaciones, así que no olvidéis dar vuestra valoración a los organizadores, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra. Además, habrá el de mejor maridaje con los vinos de la bodega Marco Real, el premio Martiko al mejor pincho con productos del pato, el de Gazteluleku al cocinero revelación, y por último el premio Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria del establecimiento.
 
En primavera, los amantes de la buena comida inundan las calles de Pamplona y otras localidades de Navarra para degustar pinchos novedosos, imaginativos y exclusivos de alta cocina en miniatura. Si todavía no habéis  hecho planes para esas fechas, acercaros por estas tierras.

Si queréis más información: www.semanadelpincho.es

Hashtag: #SemanaDelPincho

Descargar folleto

“Ciento y una recetas” de Queso D.O. Roncal

El pasado año la D.O. Queso de Roncal propuso a todos sus consumidores ser creativos e imaginar la mejor de las recetas con este delicioso manjar amparado en la marca Reyno Gourmet.

Aprovechando el lanzamiento a las redes sociales, concretamente a Facebook y Twitter, la Denominación de Origen propuso a los consumidores que contaran sus recetas y las diferentes formas de consumir queso a través de éstas.

El resultado, más de un centenar de recetas con las que se ha editado un pequeño libro, un recetario “digital” titulado  “Ciento y una recetas”, y que se puede descargar desde aquí.
 
Gracias a todos por hacernos partícipes de vuestras recetas y a seguir disfrutando del Queso Roncal

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